《水生植物班》員山勝洋水草場參觀活動

指導教師：邱錦和 老師
紀錄日期：93.10.02
參與組員：全體水生植物班成員
紀錄：黃慧敏
天氣：陰雨

◎ 集合時間：10月02日(星期六)上午8:00
◎ 集合地點：壯圍鄉公所
◎ 裝備：輕裝、便鞋。
◎ 行程紀錄

八 點整在壯圍鄉公所集合，滿心期待，今日的行程帶给我們新的眼界不同的驚奇，第一站我們拜訪林春吉先生的私人植物園，只有主人的好朋友才可進入(邱老師面子 大)，天空下著雨路上充滿泥濘，但大夥依然興致高昂，進入植物園後許許多多不知名的植物進入眼簾，每棵植物伸展出不同的姿態迎接我們，開黃花的含羞草還有 一種鴨舌草的花是一柱擎天的形狀，跟鑑湖堂的不同，原來他們都是外來種，還有睡蓮、芡實、台灣萍蓬草優雅的佇立在水中，林老師同時也是一位蝴蝶的專家，所 以在園內有許多的植物是蝴蝶的食材，由外是看不出其內是別有洞天的，離去前林老師提醒大家勿將種子攜出，大夥帶著林老師的簽名書回家，好好的認識水生植 物，欣賞林老師辛苦的智慧結晶。

第二站來到龍潭國小，對於外縣市來的人們都可感受到宜蘭人對環境的用心，每一所學校都各有其特色，龍潭國 小地處湧泉地帶，校園內有潺潺的流水流經，但僅在景觀上作了些許利用，往內走入怪手正在施工，那片土地是由一位該校退休老師所捐出，目前由邱老師指導將要 建立一座水生池，除了景觀美化尚兼具教學、自然人文意函的生態區，有心人士出錢出力為該校注入新的生命力令人敬佩，在這裡讓我體認了生命能量的延續，那對 我們的下一代具潛移默化之影響力，這一部份在現在的教育裡是非常缺乏的，那種感動無法用言語表達(該去上羅葉老師的寫作課了)，所幸參加了水生植物尋奇 班，讓我的生命因與大自然的接觸而被滋潤，當然還有所有學員間的互相真誠對待，感謝我們的遇見豐富我的生命。

第三站是勝洋休閒農場吃水草 大餐囉，天空還是下著雨但是大夥不畏風雨，聽著邱老師為我們做解說，對邱老師的專業知識和認真敬業的經神由衷敬佩，話說勝洋早期以養殖鰻魚為主業，後來也 嘗試養殖香魚，但隨著生活型態的改變養殖事業的沒落，於是徐氏兄弟轉型經營水草養殖，創下年營業額千萬的佳績，勝洋也建造宜蘭厝，一座水上麗居準備在一樓 設立水草博物館，餐廳旁有一座水生池，池內的埃及莎草是古代用來作船的材料，大王蓮的葉片大到可以讓人乘坐其上，當然宜蘭三寶，風箱、水社柳、穗花棋盤腳 也是不可少的；還有許許多多我還來不及認識的水生植物，走一趟勝洋讓你一覽水生植物之美，當然民以食為天，大夥期待的水草大餐及將登場，第一道上的菜是炒 米粉，大家七嘴八舌的討論米粉與水生植物有何關聯，可能我們都忘了稻米也是水生植物，大葉甜香滷豬腳，滑嫩香醇好滋味，讓人多吃了兩碗飯，炒杏菜香脆爽 口， 魚腥草燉雞清香不油膩，一桌只要二千五，物超所值，邱老師還說過紫芋含豐富雌性素，對女性是很不錯的食物，水生植物的利用有很多尚待開發，潛力無窮。近年 來由於宜蘭觀光休閒事業的發展，勝洋也因機緣巧合下，由法國廚師引導推出水草餐點，並配合水生池使該園區兼具教育與休閒娛樂的功能，昔日或許是不起眼的田 邊雜草，今日躍上觀賞水草、庭園造景或餐桌上的佳餚，在徐氏兄弟及家人的用心經營下創造了永續經營的水草世界。

勝洋休閒農場多角化的經營模式，不僅為他的事業伸出新的觸角，也讓民眾在週休二日有更好的休閒去處，水草因人的關愛有了不一樣的生命價值，人呢？因水草的啟發有了新的開展、新的價值觀，期待每一次的相遇。